Speisekarte

    • Vorspeisen

    • Entenfrühlingsrolle

      10.90 €

      Süß saure Chilisauce | Keimlinge

    • Räucherfisch Variation

      13,90 €

      Räucherforellencreme | hausgebeizter Lachs |Meerrettich| Zitronengel

    • Vitello tonnato

      16,90 €

      frisch gebratener Thunfisch | Thunfischsauce | Kapern | Rosa gebratener Kalbsrücken

    • Carpaccio vom heimischen Rind

      12.90 €

      Rucola | Parmesan | Olivenöl | Pinienkerne | Balsamicogel | Zitrone| Kirschtomaten

    • Suppen

    • Kürbissuppe

      6.90 €

      Kokosschaum |Zitronengras

    • Rinderconsommé

      4,50 €

      Kaspressknödel | Frittaten | Grießnockerl

    • Rinderkraftsuppe

      5.90 €

      Milzschnitten

    • Tiroler Gerstlsuppe

      6,90 €

      Selchfleisch

    • Weinsuppe

      6,90

      Zimtstange | Croutons |

    • Hauptgerichte

    • Bauernhofente

      27.90 €

      Rotkraut | Walnussschupfnudeln | glacierte Maroni

    • Damwild

      28.90 €

      Geschmorter Braten | rosa gebratenes Filet | Wirsing | Speck | Trauben

    • Dreierlei vom Hühnerbrustfilet

      19,90 €

      Tandori | Erdnüsse | Pancobrösel | mariniertes Hühnerbrustfilet | Cous- Cous | Sesamgemüse | Currysauce

    • Duroc Schwein

      23.90 €

      Filet | Braten | Speckkrarut | Gnocchi

    • Gegrillte Spareribs

      16,90 €

      Butter- Maiskolben | Wedges | Sauerrahm | Chilisauce

    • Gegrilltes Wolfsbarschfilet

      27,90 €

      Safranrisotto | Süßkartoffelpürre | Garnelenfarce

    • Knödel- Schlutzkrapfen Variation

      13.90 €

      glacierter Roterübenknödel | Spinatknödel | Kaspressknödel | Schlutzkrapfen | brauner Butter | Parmesan

    • Original Zwiebelrostbraten

      23.90 €

      rosa gebratenes Entrecôte la Goumera | Röstkartoffel | Kenia-   Speckbohnen | Jus

    • Pasta

      14.90 €

      Tagliatelle | Wildsugo | Peccorino

    • Pasta

      15.90 €

      Linguine | Miesmuscheln | Tomatenfond

    • Sirloinsteak

      31,90 €

      Süßkartoffelpommes | Baby- Blattspinat | Hollandaise

    • Tiroler Schafl

      19.90 €

      Geschmortes Lammhaxerl | cremiger Polenta | mediteranes Gemüse

    • Wiener Schnitzel original vom Kalb

      19.90 €

      in Butterschmalz gebacken | Petersilienkartoffel | Preiselbeeren-Zitronengarnitur

    • Aus der Salatecke

    • Cesar Salat

      13.90 €

      Romanischer Blattsalat | Cesardressing | gegrilltes Hühnerbrustfilet | Parmesan | Croutons | Eier

    • Entrecote 200g

      19.90 €

      Rucola | Tomaten | Balsamico | Parmesan | Pignolo

      Entrecote 200g

    • Griechischer Salat

      9.90 €

      Feta | Oliven | Gurken | Kirschtomaten | rote Zwiebel

    • Kleiner gemischter Salat

      4.50 €

      Salate der Saison mariniert mit Frenchdressing

    • Rucola Salat

      6.90 €

      Birnen | Walnussdressing

    • Salat Nicoise

      16.90 €

      Thunfisch rosa gebraten | Ei | Bohnen | Zwiebel | Kartoffel | Romana Salat | Himbeeressig

    • Die süße Verführung

    • Tiramisu

      8,90 €

      Weichsel Amarenacreme | Schokoldebiskuit

    • Tonka | Kokos | Mango

      10.90 €

      Tonka Creme brulee | Kokosespuma | Mangosorbet

    • Topfenknödel

      10.90 €

      Zwetschkenröster | Mandelbrösel | Joghurteis

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