Speisekarte

    • Vorspeisen

    • Burata

      13.90 €

      Frischer Mozzarella, Kirschtomaten, Basilikumcreme, Parmaschinken

    • Räucherfisch Variation

      12,90 €

      Räucherforellenmousse, hausgebeizter Lachs, Räucherforellentartar, Zitronengel, Rotebetepüree

    • Vitello tonnato

      16,90 €

      Rosa gebratener Kalbsrücken, Kirschtomaten, fritierte Kapern, Thunfischsauce, Yellow fin tuna Steak

    • Carpaccio vom heimischen Rind

      12.90 €

      Rucola, Parmesan, Olivenöl, Pinienkerne, confierten Pilzen

    • Suppen

    • Duett von der Karotte

      6,90

      mit Gambasspieß  

    • Kartoffel- Blumenkohl Schaumsuppe

      5,90 €

      mit Schüttelbrotpraline

    • Rinderconsommé

      4,50 €

      Leberknödel oder Frittaten oder Grießnockerl

    • Hauptgerichte

    • Knödel- Schlutzkrapfen Variation

      13.90 €

      glasierte Roterübenknödel, Spinatknödel, Kaspressknödel, Schlutzkrapfen, brauner Butter, Parmesan

    • Wiener Schnitzel vom Kalb

      19.90 €

      in Butterschmalz gebacken mit Petersilkartoffeln, Preiselbeer- Zitronengarnitur

    • Original Zwiebelrostbraten

      21.90 €

      rosa gebratenes Entrecôte, Röstkartoffel, Speckbohnen, Jus

    • Tiroler Kalbsleber

      19.90 €

      Bärlauchpürre, karamellisierte Apfelspalten, Speckscheiben

    • Geschmortes Lammhaxerl

      19.90 €

      Erbsenpürre, rote und gelbe Paprikacreme

    • Heimisches Wild

      16.90 €

      Geschmorte Melanzani, gegrillte Zucchini, geröstete Paprika,

        Erbsenpüree

    • Milchkalb

      32.90 €

      Rosa gebratenes Kalbsfilet mit weißen Spargel, gegrillten grünen Spargel,   Rotweinschalotten

    • Dreierlei vom Hühnerbrustfilet

      19,90 €

      Tandori mariniertes Hühnerbrustfilet gebraten, im Sesammantel, gebacken in Pankobrösel, Cous Cous, Minzjoghurt, Sesamgemüse

    • Duett vom Tiroler Rind

      24,90 €

      Gegrilltes Rückenstück, geschmorte Wange mit Kartoffelschaum, Babyspinat, brauner Zwiebel

    • Gegrilltes Filet vom Seesaibling

      23,90 €

      Safranrisotto, Chili- Fischfond, Pak choi, gegrillte Artischocken

    • Spargel

      19,90 €

      Weißer Stangenspargel natur, Spargelcreme Avocadopürre, Bauernschinken

    • Aus der Salatecke

    • Kleiner gemischter Salat

      4.50 €

      Salate der Saison mariniert mit Frenchdressing

    • Rucola Salat

      6.90 €

      Rucola mit Zitronensaft, Pesto, Pinienkerne, Parmesan und Olivenöl mariniert

    • Cesar Salat

      13.90 €

      Romanischer Blattsalat, Cesardressing, gegrilltes Hühnerbrustfilet Parmesan, Croutons, Eier

    • Griechischer Salat

      9.90 €

      Feta, Oliven, Gurken, Kirschtomaten, rote Zwiebel

    • Die süße Verführung

    • Schokoküchlein

      8,90 €

      Bananeneis, Bananencreme

    • Topfen, Joghurt, Rhabarber

      10.90 €

      Topfensouflé, Rhabarbergel, Rhabarberkompott, Minze- Joghurtcreme

    • Variation

      10.90 €

      Mango, Kokos, weiße Schokolade, Spongecake

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