Speisekarte

    • Vorspeisen

    • Beef Tatare

      17.90 €

      Warmer Kartoffelschaum, Wachtelei, Butter, Tramezzini, Pilze

    • Räucherfisch Variation

      12,90 €

      Räucherforellenmousse, hausgebeizter Lachs, Räucherforellentartar, Zitronengel

    • Vitello tonnato

      16,90 €

      Rosa gebratener Kalbsrücken, Kirschtomaten, fritierte Kapern, Thunfischsauce, Yellow fin tuna Steak

    • Carpaccio vom heimischen Rind

      12.90 €

      Rucola, Parmesan, Olivenöl, Pinienkerne

    • Suppen

    • Bärlauchschaumsuppe

      5,90
    • Spargelcremesuppe

      5,90 €

      mit Spargeleinlage, Milchschaum

    • Zitronengrassuppe

      6,90 €

      mit Entenfrühlingsrolle, Gemüsestreifen

    • Rinderconsommé

      4,50 €

      Leberknödel oder Frittaten oder Grießnockerl

    • Hauptgerichte

    • Vegetarischer Schmankerlteller

      12.90 €

      Spinatknödel, Käsenocken, rote Rüben Knödel, Schlutzkrapfen mit brauner Butter und Parmesan

    • Wiener Schnitzel vom Kalb

      19.90 €

      in Butterschmalz gebacken mit Petersilkartoffeln, Preiselbeer- Zitronengarnitur

    • Original Zwiebelrostbraten

      19.90 €

      rosa gebratenes Entrecôte, Röstkartoffel, Speckbohnen, Jus

    • Tiroler Kalbsleber

      18.90 €

      Bärlauchpürre, karamellisierte Apfelspalten, Speckscheiben

    • Geschmortes Lammhaxerl

      19.90 €

      Erbsenpürre, rote und gelbe Paprikacreme

    • Geschmorte Rinderwangen

      18.90 €

      Kartoffelschaum, Babyspinat, braune Zwiebel

    • Basilikumrisotto

      14.90 €

      Burata (frischer Mozzarella) in Tomatenflocken gewälzt, Balsamicogel

    • Chickentandori

      16,90 €

      Tandori mariniertes Hühnerbrustfilet Cous Cous, Minzjoghurt, Sesamgemüse

    • Hülsenfrüchte Eintopf

      12,90 €

      Süßkartoffelpürre, Avocado, Kichererbsengebäck

    • Gegrilltes Filet vom Seesaibling

      19,90 €

      Rübengemüse, Salzkartoffeln, Krenschaum, Pak choi

    • Spargel

      19,90 €

      Weißer Stangenspargel natur, Spargelcreme Avocadopürre, Bauernschinken

    • Aus der Salatecke

    • Kleiner gemischter Salat

      4.50 €

      Salate der Saison mariniert mit Frenchdressing

    • Rucola Salat

      6.90 €

      Rucola mit Zitronensaft, Pesto, Pinienkerne, Parmesan und Olivenöl mariniert

    • Cesar Salat

      13.90 €

      Romanischer Blattsalat, Cesardressing, gegrilltes Hühnerbrustfilet Parmesan, Croutons, Eier

    • Griechischer Salat

      9.90 €

      Feta, Oliven, Gurken, Kirschtomaten, rote Zwiebel

    • Die süße Verführung

    • Schokoküchlein

      8,90 €

      Bananeneis, Bananencreme

    • Dreierlei Cremé Brulee

      9.90 €

      Rhabarber, Tonkabohne, Birne

    • Variation

      10.90 €

      Mango, Kokos, weiße Schokolade, Spongecake

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